遠州灘・浜名湖 地魚紹介

注1:年により漁獲時期が異なる場合がありますので、必ず弊社までお問い合わせください。
注2:相場により価格が異なりますので、必ず弊社までお問い合わせください。

どうまんカニ水揚げ漁期:7月〜1月中旬

大きな爪が特徴で、水揚げ量は浜名湖が日本一。
オスは濃厚な味噌と身が特徴です。
メスは11月頃から内子を持ち、甘みの強い内子が特徴でとても評判が良いです。
蒸し時間、塩茹での火加減と塩加減が重要。

この魚について知る

浜名湖天然うなぎ水揚げ漁期:5月〜1月

5月は冬眠から戻ってきたばかりで餌を荒食いしており、
脂が乗りふわっととろける脂、香ばしく臭みのなく旨味が強い身をしてます。
サイズは200g〜500gがメインです。
9~10月辺に脂が良く乗り、オススメです。

この魚について知る

遠州灘産天然トラフグ
漁期:10月~2月末

てっさ・てっちり・唐揚げ等他の魚では味わえない凝縮された旨味が特徴
年明けの1月からオスは、産卵期に向けて白子が大きくなります。
この白子を炭焼きや鍋で身と共に食べると上品な甘みと香りが絶品。
日本でも有数のトラフグの水揚げ地域でもあります。

この魚について知る

遠州灘産ハモ底引き網での水揚げ漁期:2月中旬〜5月中旬

遠州灘のハモは他の産地に比べて水揚げの時期が全国で1番早いです。

この頃の遠州灘のハモは脂が良く乗り、骨が柔らかく、旨味が強いです。

この魚について知る
海老仙の浜名湖遠州灘の地魚・うなぎの紹介海老仙の浜名湖遠州灘の地魚・うなぎの紹介

浜名湖産

生海苔漁期:1月~3月末

  • 生海苔
  • 生海苔
この魚について知る

アサリ漁期:3月~通年

  • アサリ
  • アサリ
この魚について知る

タイワンガザミ

  • タイワンガザミ
  • タイワンガザミ
この魚について知る

イシガニ・コウマル

  • イシガニ・コウマル
  • イシガニ・コウマル
この魚について知る

ホシガレイ・ギミ

  • ホシガレイ・ギミ
  • ホシガレイ・ギミ
この魚について知る

コウイカ・モンコウイカ

  • コウイカ・モンコウイカ
  • コウイカ・モンコウイカ
この魚について知る

アオリイカ

  • アオリイカ
  • アオリイカ
この魚について知る

ドウマン・トゲノコギリガザミ

  • ドウマン・トゲノコギリガザミ
  • ドウマン・トゲノコギリガザミ
この魚について知る

養殖のアユ

  • 養殖のアユ
  • 養殖のアユ
この魚について知る

シマウシノシタ

  • シマウシノシタ
  • シマウシノシタ
この魚について知る

夏ハゼ・ウロハゼ

  • 夏ハゼ・ウロハゼ
  • 夏ハゼ・ウロハゼ
この魚について知る

カタクチイワシ

  • カタクチイワシ
  • カタクチイワシ
この魚について知る

イシガレイ

  • イシガレイ
  • イシガレイ
この魚について知る

メイタガレイ

  • メイタガレイ
  • メイタガレイ
この魚について知る

マハゼ漁期:10月~12月末

  • マハゼ
  • マハゼ
この魚について知る

天然うなぎ

  • 天然うなぎ
  • 画像の準備中
この魚について知る

牡蠣漁期:11月~3月末

  • 牡蠣
  • 牡蠣
この魚について知る

遠州灘産

マダイ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • マダイ
  • マダイ
この魚について知る

クロダイ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • クロダイ
  • クロダイ
この魚について知る

チダイ・コダイ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • チダイ・コダイ
  • チダイ・コダイ
この魚について知る

イシダイ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • イシダイ
  • イシダイ
この魚について知る

キダイ・レンコダイ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • キダイ・レンコダイ
  • キダイ・レンコダイ
この魚について知る

キビレ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • キビレ
  • キビレ
この魚について知る

スズキ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • スズキ
  • スズキ
この魚について知る

ホウボウ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • ホウボウ
  • ホウボウ
この魚について知る

マトウダイ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • マトウダイ
  • マトウダイ
この魚について知る

ヒラメ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • ヒラメ
  • ヒラメ
この魚について知る

サワラ・サゴシ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • サワラ・サゴシ
  • サワラ・サゴシ
この魚について知る

イナダ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • イナダ
  • イナダ
この魚について知る

コウイカ・モンコウイカ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • コウイカ・モンコウイカ
  • コウイカ・モンコウイカ
この魚について知る

サヨリ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • サヨリ
  • サヨリ
この魚について知る

ニベ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • ニベ
  • 画像の準備中
この魚について知る

イトヨリダイ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • イトヨリダイ
  • イトヨリダイ
この魚について知る

イサキ漁期:3月~5月末・6月~9月末・10月中旬~12月末

  • イサキ
  • イサキ
この魚について知る

ハモ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • ハモ
  • ハモ
この魚について知る

ウチワエビ漁期:3月~5月末・10月中旬~12月末

  • ウチワエビ
  • ウチワエビ
この魚について知る

タチウオ漁期:6月~9月末

  • タチウオ
  • タチウオ
この魚について知る

アカムツ(ノドグロ)漁期:6月~9月末・9月~5月中旬

  • アカムツ(ノドグロ)
  • アカムツ(ノドグロ)
この魚について知る

メヒカリ漁期:9月~5月中旬

  • メヒカリ
  • メヒカリ
この魚について知る

チョウカ(ユメカサゴ)漁期:9月~5月中旬

  • チョウカ(ユメカサゴ)
  • チョウカ(ユメカサゴ)
この魚について知る

ハシキンメ漁期:9月~5月中旬

  • ハシキンメ
  • ハシキンメ
この魚について知る

ニギス漁期:9月~5月中旬

  • ニギス
  • ニギス
この魚について知る

シゲ・ヨロイイタチウオ漁期:9月~5月中旬

  • シゲ・ヨロイイタチウオ
  • シゲ・ヨロイイタチウオ
この魚について知る

アンコウ漁期:9月~5月中旬

  • アンコウ
  • アンコウ
この魚について知る

キンメダイ漁期:9月~5月中旬

  • キンメダイ
  • キンメダイ
この魚について知る

ヘイケカニ・タカアシガニ漁期:9月~5月中旬

  • ヘイケカニ・タカアシガニ
  • ヘイケカニ・タカアシガニ
この魚について知る

アカザエビ漁期:9月~5月中旬

  • アカザエビ
  • アカザエビ
この魚について知る

アカスエビ漁期:9月~5月中旬

  • アカスエビ
  • アカスエビ
この魚について知る

アラ漁期:9月~5月中旬

  • アラ
  • アラ
この魚について知る

ミズダコ漁期:9月~5月中旬

  • ミズダコ
  • ミズダコ
この魚について知る

トラフグ漁期:10月~2月末

  • トラフグ
  • トラフグ
この魚について知る